Gesundheit

10 Gründe für einen veganen Lebensstil

Immer mehr Menschen in Deutschland essen rein pflanzliches . Inzwischen gibt es in ganz Deutschland rund 1,3 Millionen Veganer, und der Trend nimmt zu. Aber warum leben diese Leute vegan? In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen 10 gute Gründe für einen veganen Lebensstil.

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Warum ein veganer Lebensstil?

1. Ethik

Der wahrscheinlich häufigste Grund für einen veganen Lebensstil ist die ethische Einstellung. Veganer wollen nicht, dass Tiere für ihre Lebensweise sterben oder ausgebeutet werden.

Die Massentierhaltung ist Ausdruck der Ausbeutung von Tieren, was folglich ethisch nicht vertretbar ist.

2. Tierschutz

Derzeit fressen die Deutschen in ihrem Leben durchschnittlich über 1000 Tiere . Um diesen immensen Fleischkonsum der Verbraucher zu decken, müssen die Tiere auf engstem Raum gehalten werden. In der sogenannten Massentierhaltung werden Tiere nur als Waren angesehen. Sie können ihre natürlichen Bedürfnisse nicht so ausleben.

Aber nicht nur die Fleischproduktion beruht auf einer solchen Einstellung, sondern auch die Eier- und Milchindustrie . Milchkühe werden künstlich gedüngt, um Milch zu geben. Nach einigen Jahren werden sie aufgrund der sinkenden Milchleistung getötet. Männliche Küken werden kurz nach der Geburt geschreddert, weil sie keine Eier legen und nicht als Broiler geeignet sind. Zu diesem Zweck gibt es spezielle Rassen mit einem höheren Fleischgehalt.

3. Umwelt

Nach Angaben der FAO verursacht die Massentierhaltung jedes Jahr rund 18 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen . Aber nicht nur die gefährlichen Treibhausgase verursachen Umweltprobleme, sondern auch der hohe Wasserverbrauch und die extreme Abholzung des Regenwaldes zur Herstellung von Fleisch oder tierischen Produkten. Zum Beispiel benötigt ein 1 Kilogramm Fleisch 16.000 Liter Wasser ! Zum Vergleich: Für 1 Kilogramm Getreide benötigen Sie nur 1.350 Liter Wasser. Angesichts der Tatsache, dass 800 Millionen Menschen derzeit keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser haben, ist dies sehr besorgniserregend.

Unter dem Strich leisten Veganer einen aktiven Beitrag zur Ernährung, indem sie Fleisch und tierische Produkte meiden. Klimaschutz.

4. Globaler Hunger

Hunger ist ein globales Problem. Fast 1 Milliarde Menschen auf der Welt haben nicht genug zu essen und sind unterernährt . Die meisten dieser Menschen leben in Entwicklungsländern. Jedes Jahr sterben mehr Menschen an Hunger als an AIDS, Malaria und Tuberkulose zusammen.

Auf der Erde wird genug Getreide angebaut, um alle zu ernähren. In vielen von Nahrungsmittelknappheit betroffenen Ländern werden große landwirtschaftliche Flächen für Tierfutter und den Export in Industrieländer genutzt. Wenn man dieses Essen für die Bevölkerung verwenden würde, könnte ein großer Teil des Hungers gestillt werden.

5. Übergewicht

In Deutschland sind derzeit 67% der Männer und 53% der Frauen übergewichtig, 23% der Männer und 24% der Frauen sind sehr übergewichtig, d. h. fettleibig. Darüber hinaus ist Fettleibigkeit mit Diabetes und einer Reihe von Folgeerkrankungen verbunden.

Eine vegane Ernährung ist normalerweise durch einen hohen Verbrauch pflanzlicher Produkte (reich an Ballaststoffen) und eine geringere Energie- und Fettaufnahme gekennzeichnet, sodass die meisten Menschen, die vegan leben, ein gesundes Körpergewicht haben. Dabei ist aber nicht nur die Auswahl der Lebensmittel wichtig, sondern auch ein gesunder Lebensstil. Veganer trinken im Durchschnitt weniger Alkohol, rauchen weniger und trainieren mehr.

6. Krebs

Nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist Krebs die häufigste Todesursache in Deutschland. Es gibt jetzt viele Studien, die sich mit einem veganen Lebensstil und Krebs befassen.

Verschiedene Studien zeigen, dass Menschen, die vegan leben, eine signifikant geringeres Risiko für Krebs oder Tod als Fleischesser. Vor allem das Risiko, an Dickdarm- oder Lungenkrebs zu erkranken, ist deutlich geringer.

7. Entzündungskrankheiten

Die Inzidenz entzündlicher Erkrankungen hat in den letzten Jahrzehnten erheblich zugenommen. Autoimmunerkrankungen wie Colitis ulcerosa, Morbus Crohn und rheumatoide Arthritis sind ebenfalls chronisch entzündliche Erkrankungen.

Arachidonsäure spielt in diesem Zusammenhang eine wichtige Fettsäure. Diese Omega-6-Fettsäure wird im Körper benötigt, um sogenannte schlechte Eicosanoide (Entzündungsfaktoren) zu produzieren. Diese führen zu erhöhten Entzündungsreaktionen im Organismus. Arachidonsäure ist hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten.

Die Vermeidung tierischer Produkte führt daher zu einer verringerten Absorption von Arachidonsäure. Menschen, die einen veganen Lebensstil verfolgen, haben daher eine niedrigere CRP-Konzentration (CRP ist ein Marker für die Schwere entzündlicher Erkrankungen) als Fleischesser. Aus diesem Grund wirkt eine vegane Ernährung entzündungshemmend und kann auch bei bestehenden Krankheiten helfen.

8. Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine vegane Ernährung zeichnet sich durch einen hohen Verzehr pflanzlicher Lebensmittel, eine geringere Energie- und Fettaufnahme, eine günstigere Fettsäurezusammensetzung und eine deutlich geringere Cholesterinaufnahme aus. Eine hohe Aufnahme tierischer Produkte erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Daher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Veganer an Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit entwickeln oder sterben, signifikant geringer

9. Genuss

Viele Menschen fragen sich, was sie noch essen können, wenn sie auf Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte verzichten. Aber eine vegane Ernährung ist alles andere als einseitig.

Wenn Sie Ihre vegane Ernährung ändern, können Sie viele neue, unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten sowie andere Zutaten und Kombinationen entdecken, die Abwechslung bieten auf dem Teller. Das Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln in deutschen Supermärkten ist mittlerweile sehr vielfältig . Getreide- und Hülsenfruchtprodukte ersetzen Fleisch und Käse. Das Angebot an veganen Kochbüchern und Restaurants nimmt ebenfalls stetig zu.

Auf unserer Website finden Sie auch viele vegane Rezepte . Hier finden Sie unsere Rezepte.

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10. Nachhaltigkeit

Ein hoher Fleischkonsum ist die Ursache für eine Reihe von Umwelt- und Klimakatastrophen . In der Massentierhaltung werden die gefährlichen Gase Methan und Lachgas in die Umwelt abgegeben. Methan und Lachgas sind viel wirksamer als Kohlendioxid und daher noch umweltschädlicher.

Darüber hinaus führt ein veganer Lebensstil dazu, dass weniger Ressourcen wie Wasser und Energie verschwendet werden. Dies ist für zukünftige Generationen von besonderer Bedeutung.